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日常科学

日常科学

甜甜圈揭示了生活’s secrets

28 Dec 2002

如何扣篮:日常生活的科学
Len Fisher
2002 Weidenfeld和Nicolson 251PP£12.99hb

甚至是伟大的isaac牛顿–在他最喜欢的苹果树下喝一杯咖啡,从天体休息一下–可能是一个平凡的问题被迟钝的问题。怎么样,他可能知道,你扣了一口甜甜圈吗?–这是完美的柔软性和味道–没有丢失咖啡中的甜甜圈的一部分?随着煮沸的鸡蛋,转动扳手并加入购物账单,这肯定是通过在地球上应用一些宇宙科学理解来改善生活中的那些小时刻之一。

当物理学家玲子队指出 如何扣篮甜甜圈,物理科学发展攻击复杂问题的重型武器也可以针对较小的目标。在这里,他使用物理,化学和数学的基本思想来清除几个生命’S小谜。然而,我不太肯定,而不是渔民铲球的所有日常生活都在晚上留下了千万万令。虽然我喜欢将那些摇滚硬的意大利语贝斯蒂顿沉浸在我的卡布奇诺里,但我从未想过如何将部分饼干放入咖啡中–只是接受它作为生命之一’s mini tragedies.

但是,渔民显然是由严厉的科学事物制成,并分析液体注入烘焙食品的发生。在应用扩散理论之后,并进出一些实验后,他提出了一种构成科学和直观的意义的建议–水平浸入甜甜圈,而不是垂直。然后咖啡只进入底部而不是两侧一次进入,在凝聚力丢失之前的时间递给四倍,一块落入饮料。

由Fisher解决的其他科目包括将数学近似的艺术应用于购物清单,肥皂泡沫,烹饪完美的烤肉,折腾了旋转球囊和“physics of sex”.

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